農事組合法人わごう

岐阜県の花「蓮華草」から名付けられたお米です。れんげの花が咲く4月から5月にかけ、れんげと一緒に田を耕すことで、土にれんげをすき込みます。そうすることで、稲が必要とするチッソ成分を含んだ元肥になり、生育に必要な力のある土壌になります。苗作り段階から、化学肥料や農薬を極限まで抑え特別栽培米として、県が進める「ぎふクリーン農業」（50%以上削減）の基準をクリアしたこだわり米です。