北海道最北の地、稚内からこだわりの豆腐をご提供。国産大豆を惜しげもなく使用した濃厚な豆腐。
他にも揚げやこんにゃくなど豊富な商品を取り揃えています!!

地方発送承ります
有限会社沢野豆腐店
TEL:0162-33-6245

製造へのこだわり

1.原料の大豆を徹底して洗浄

「水に浸してやわらかくなった大豆をすりつぶす」
その豆腐を作る第一段階から、食の安心・安全をモットーに厳選された原料の大豆を大切に丁寧に洗浄することを徹底しています。

2.豆乳の濃度を高め、良質な味覚、食感へ

豆腐を製造する場合の豆乳の濃度は通常9~10%といわれていますが、13~15%と濃厚な豆乳を使用。より良質で食感を高級化し、美味しい豆腐を製造しています。

おすすめ商品は「おたまちゃん」。
絹ごしをおたまですくいました。大豆の旨味がそのまま入っています。

3.手造りにこだわり、気象条件に合わせて調整

全て機械化ではなく、その機械の特色、その日の気象条件に合わせて毎日微妙な増減を調整。
50年以上の経験と技術で安定した美味しさをお届けします。

4.原料高騰しても上記3つの方針を貫く意志

近年は原材料の大豆はもちろん、燃料価格の高騰といわれていますが、皆様に喜んで頂くことを第一に安定した品質と価格で商品をご提供します。