伊豆 修善寺のしいたけの里で「しいたけ狩り」「しいたけバーベキュー」をご堪能下さい

山に自然に生育している広葉樹を切り出し、その原木に「菌」を植え付けて栽培する方法。

木の栄養分をじっくり吸収し、無農薬の無肥料で育てます。

当園のしいたけは、すべて原木栽培！

オガクズと椎茸の栄養分と水を混ぜて、固めたブロック状の培地を使い、その人工の栄養体に元となる「菌」を植え付ける栽培方法。

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今、日本では・・・・

食味で優れている原木栽培ですが、水分や湿度の管理が非常に難しく、年中安定して生産することは難しくなってるため、安価で計画的に出荷できる菌床栽培が主流になっています。

しかし、しいたけの里では、すべて「原木栽培」で、

肉厚、ジューシーな椎茸が味わえます！