天竜茶の紹介![]()
ひと口含むごとにふくよかな香りとさわやかな甘みが広がる「天竜茶」。透明感の ある薄い黄緑色のお茶ながら味わいは濃厚で、最後の一滴まで美味しいとご好評を頂いております。 茶園は天竜川上流の山地、標高100~700mの高さの山々に広がっています。 朝霧かかる山間地特有の寒暖差がある環境で、力強く育まれています。 最盛期は5月上旬で、ちょうど八十八夜を迎えるころになります。茶葉は一般的にお茶摘専用の機械で摘み取りますが、なかには昔ながらの製法にこだわり、手摘み作業の生産者もいます。摘み取られた生葉は、お茶本来のうま味を引き出すために普通煎茶と呼ばれる浅蒸しを採用し、上品なうま味とすっきりとしたのどごしをさらに引き出しています。 「農林水産大臣賞」を受賞するなど品評会でも高い評価を頂いており、名実共に高級茶の地位を確立しています。 |
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