八海山
穏やかな吟醸香とやさしい旨味、酸味を感じながら、瑞々しくフレッシュで凛とした品のある酒質に仕上げられた純米大吟醸酒。
貴譲酒とは仕込み水の代わりに清酒を使用した贅沢な造りのお酒です。スッキリとした甘さが特徴で、通常は熟成をかけ出荷しますが、こちらは敢えてフレッシュな状態で出荷されています。
豪雪地帯、魚沼の自然の力を利用して千トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。三度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいと優雅で上質な風味に仕上がっています。
厳冬12月数量限定で発売されます。大吟醸ならではの香り純米の芳醇なまろやかさ…生原酒をご堪能ください。
年一回のしぼりたて生原酒をお楽しみください。大吟醸の旨さと純米の旨さのバランスがいいです。
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