新潟清酒【大吟醸】【純米大吟醸】
華やかでありながら奥深い味わい。消えてなお続く幻のような余韻。酒の里子仕儀が積み重ねた一瞬一瞬が、ひとくち、またひとくちと、静かにヴェールを脱いでいく。
“中秋の名月と楽しむ・・・”豊かな香り、なめらかな喉越しの極上清酒。一年に一度発売の季節限定酒です。
契約栽培米「たかね錦」を精米歩合28％まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させました。朝日酒造最高峰の気品漂う純米大吟醸酒です。
契約栽培米「たかね錦」を精米歩合28％まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させました。朝日酒造最高峰の気品漂う純米大吟醸酒です。
新潟の自然と風土が育んだ酒造好適米「越淡麗」を原料に、蔵人が持てる限りの技で醸した、「朝日山」の最高峰の純米大吟醸酒です。
新潟の自然と風土が育んだ酒造好適米「越淡麗」を原料に、蔵人が持てる限りの技で醸した、「朝日山」の最高峰の純米大吟醸酒です。
酒米「越淡麗」と清冽な水で醸し、ふんわりと漂う華やかな香り、滑らかな口当たりとスッキリとした後味、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
酒米「越淡麗」と清冽な水で醸し、ふんわりと漂う華やかな香り、滑らかな口当たりとスッキリとした後味、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
醸す森シリーズの中で一番スイートなタイプです。巨峰やパインのような甘い香りと、ヨーグルトのような酸がキュッときいています。クリアな味わいと華やかな吟醸香が楽しめるお酒です。
ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイストです。洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。
乾杯酒としても食中酒としても楽しめる、二段仕込みの純米吟醸酒。際立つ甘味とスッキリした後味、スッと身体に入って馴染んでいく自然な飲み口。新しさとい懐かしさが融合したお酒。
吟醸香を楽しみながら、なめらかな飲み口とすっきりとした味わいが堪能できるお酒です。口当たりが良く、香りが穏やかな飲み飽きしないお酒です。料理を選ばず和食はもちろん洋食・中華にもおすすめです。
長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸です。山田錦(Y)を35％まで磨き上げ、協会９号酵母菌(K)を使用した事がYK-35の由来です。香り、味わい、喉越しともに逸品！です。
長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸です。山田錦(Y)を35％まで磨き上げ、協会９号酵母菌(K)を使用した事がYK-35の由来です。香り、味わい、喉越しともに逸品！です。
酒造好適米を45％まで磨き上げ、米だけで長期低温発酵させ醸出した純米大吟醸です。バランスの良い芳香をお楽しみ下さい。
酒造好適米を45％まで磨き上げ、米だけで長期低温発酵させ醸出した純米大吟醸です。バランスの良い芳香をお楽しみ下さい。
酒造りに適した大粒のを酒米を磨き、蔵人が心を込めて醸した大吟醸です。大吟醸でこの価格！香りもうま味も言うことなし！
世界に広がるレストラン「NOBU」の名からつけられた日本酒。五百万石を使用し、米だけで醗酵させ醸出してあります。大吟醸よりも重厚でフルーティーに香る味わいが特徴。
今から30年前、地位や名誉にこだわらず、しかし志高く進む生き方を無冠の帝王に重ね合わせたネーミングで登場。吟醸酒本来の冴えた味わい。それをさらに洗練された美味しさにするため、酒質を一新しました。
「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」に則って栽培された越淡麗を１００％使用して、米と米麹だけの純米大吟醸にリニューアル。お米の芳ばしい香りや柔らかい旨みを感じます。