株式会社　エンドーミート

【秋田比内地鶏】　（秋田県産）

名古屋コーチン、薩摩地鶏と並ぶ三大地鶏のひとつ。比内鶏（天然記念物）を父にもつ鶏で、山鳥に似た独特の風味があります。肉は赤身が濃く、肉の締まりもよく独特の歯ざわりがあります。「きりたんぽ鍋」をはじめとした鍋料理に向いています。

※生鮮品・冷凍品

【奥州いわいどり】　（岩手県産）

清く澄んだ水と植物性飼料を中心としたバランスの取れた飼料に、ブナ・ナラの樹液（木酢）・海藻・ヨモギ粉末などと枯草菌を配合したオリジナル飼料によって育てられた、甘みとコクのあるブランド鶏肉です。

※生鮮品・冷凍品

もも肉・むね肉（氷温熟成）・ささみ・手羽先・手羽元・内臓・焼き鳥串　他

この他にも、奥の都どり（岩手県産）　等、主に東北の地鶏・銘柄鶏、国内産ブロイラーをお取扱いしております。

【ブラジル産鶏肉】

【マテ茶鶏　鶏もも肉】　（ブラジル産ブランド鶏肉）

南米で「飲むサラダ」として愛飲されている「マテ茶」を、１００％植物性飼料の中に配合しました。

「マテ茶鶏」は、管理番号での鶏舎のトレースバックが可能です。カットや原料など、専任の規格員がチェックを行なっています。

日本ハムグループとブラジルSADIA社との提携により誕生した安全・安心を追求したオリジナルブランドです。

・ハラールマークにも対応しています

 その他、お求めやすい価格の「ブラジル産鶏モモ肉」もございます。

【国産やきとり】

国産鶏肉、いわい鶏（銘柄鶏）使用

もも串、もも葱串、かわ串、ぼんじり（テール）串、肝串、いかだ串、砂肝串、ハート串等国産鶏肉メーカーの商品です。

生鮮品や冷凍品、グラム指定、串（長さ、種類）の指定も承ります。

50本単位での取扱いとなります。

【国内加工にこだわった”やきとり”】

「国産鶏肉のやきとりより、もう少し安いものはないか？」というお客様には、輸入原料を使い、国内工場で加工したやきとりをご案内いたします。

原料はブラジル産など輸入鶏肉を使用し、国内加工メーカーに委託し、加工したやきとりです。鶏肉の串打ちは勿論、ご要望により醤油だれや塩コショーなどで焼き上げ、それを冷凍処理してお使いのときに解凍してさっと炙るだけ。また、真空包装すれば湯煎でOK　などの加工も可能です。

豚串や牛串など他のお肉のオーダーにもお応えできますのでお気軽にご相談下さい。

【輸入やきとり】

タイ産　 もも串、皮串、ヤゲン軟骨串　など。

中国産  もも串、皮串、など、その他タレ付の商品もございます。

輸入品につきましては、すべてスチーム処理済みの商品となります。

≪スープ用食材≫

中華料理や煮込み料理などに使うスープ・ダシ用の骨、ガラも当社で扱っております。

【牛骨】

ゲンコツ（カット加工・可）

【豚骨】

ゲンコツ（カット加工・可）、背骨、こみがら、背脂　ほか

【鶏骨】

身付き鶏がら、親鶏中抜き（廃鶏）、鶏足（もみじ）　ほか 

【羊肉】

・ラム

子羊のことをいいます。オーストラリア産やニュージーランド産です。

・マトン

焼肉・ジンギスカンが有名で生後1年以上成長した羊のことをいいます。

国産品と輸入品とがございます。

【国産合鴨】

地元宮城県産の合鴨をお勧めしております。その他の取扱いもあります。

【輸入合鴨】

タイ産を主として取り扱っております。

 その他、欧州産カナール等は在庫確認のうえ、お取り寄せとなります。

【加工品】

加工品はスモーク・パストラミ等が主として中国からの輸入品です。

合鴨以外にもウズラやほろほろ鳥などのお取りよせも行っております。

【馬刺し】

「馬刺し」が有名で,「天然霜降」や「赤身」、「霜降風馬脂肪注入品」などがあります。

【ハム・ベーコン・ウィンナー】

国内メーカー各社のハム・ベーコン・ウインナーの取扱いをしております。

・取扱いメーカー

日本ハム、丸大ハム、明治ケンコーハム、滝沢ハム、高崎ハム、銀河フーズ、岩手畜産、スターゼン など

・取扱い品

業務用、小売用商品、贈答用ギフト商品、JAS認定商品、アレルギー対応商品

【日本ハム　みんなの食卓シリーズ】

「みんなの食卓」シリーズはアレルギー物質特定原材料７品目（乳、卵、小麦、そば、落花生、えび、かに）を一切持ち込まない食物アレルギー対応の専用工場で製造しています。

味は通常のものと同じになるよう工夫してつくられていますので、ご家族みんなで美味しく食べていただけます。

【生ハム・サラミ】

生ハム・サラミなどは、国内メーカー品、イタリア・パルマ産のプロシュート、スペイン産のハモンイベリコなどの生ハム、モルタディラ、フェリーノなどのサラミ類ほか、国内外の商品を取り扱っております。