株式会社　エンドーミート

≪牛肉≫

仙台牛をはじめとする高級和牛からお求めやすい輸入牛肉まで、いろいろと取り揃えております。

≪豚肉≫

国産豚肉は自社農場で生産しております【三元ハーブ香草ポーク】を主に取り扱っております。

さらに、輸入チルド品、冷凍品は生産各国、多くのメーカー、各部位を取り揃えております。

また、スープ用にお使いになる豚骨もございます。

スライスやカットなどのご要望にもお応えいたしております。お気軽にお問合せ下さい。

国産牛肉

【和牛】

代表的なものが黒毛和牛です。特に肉質に優れたものはブランド牛として仙台牛や、松坂牛、米沢牛などの銘柄牛になります。

□仙台牛（宮城県産）

1.仙台牛生産登録農家が、宮城県内で仙台牛生産肥育体系に基づき、適正に管理、肥育された黒毛和種（和牛）。

2.「肉質等級が最高のA-5またはB-5」に格付けされた日本一ランクの高いブランド牛です。

□仙台黒毛和牛（宮城県産）

1.仙台牛と同じく宮城県内で適正に管理、肥育された和牛（黒毛和種）。

2.肉質等級が3～4に格付けされた牛です。

有名ブランド牛の米沢牛や飛騨牛と肩を並べる高級銘柄牛です。

※米沢牛（肉質等級3～5）、飛騨牛（肉質等級3～5）

【 国産牛 】

日本国内で飼養された牛で、肉専用和種（和牛）を含め、乳用種、交雑種（和種と乳用種との交雑）などです。

オージービーフはBSEの発生のないオーストラリアで生産された安全、安心な牛肉です。

【グラスフェッド・ビーフ】

牧草によって飼育された、低脂肪・低コレステロール、ヘルシーでジューシーな赤身の牛肉です。

【グレインフェッド・ビーフ】

オーストラリアで日本仕様に穀物肥育を行なった牛肉です。肥育日数は１００～３００日と幅広く、長期肥育のものには「サシ」も入ります。

(phot グラスフェッドビーフ)

アメリカンビーフは「日本向け輸出認証プログラム」の基準をクリアした安全な牛肉です。

【 アメリカンビーフは穀物肥育】

アメリカ産牛肉は、日本と同じ穀物肥育牛です。穀物による肥育期間は150日前後で、それにより肉質はやわらかく、多少サシのある低脂肪、低カロリーのヘルシーな赤身肉になります。

仙台名物といえば「牛タン」。

国産並びに、アメリカ産やオーストラリア産など各国の牛タンを取り揃えております。

ご要望により皮むき、スライス等賜ります。

【牛ﾎﾙﾓﾝ】

国産、輸入に関わらず取り揃えております。

【国産豚肉】

国産豚肉は弊社、自社農場で生産される「三元ハーブ香草ポーク」を主に取り扱っております。

【三元ハーブ香草ポーク】　自社農場生産(宮城県産）

当社では蔵王山麓に自社農場を所有しております。そこでは三元豚（LWD三元交配豚）を健康に育てる為、肥育飼料としてハーブを加えた１００％植物性飼料を食べさせております。

このハーブには

１：豚の抗菌力を高める

２：抗酸化作用

３：細胞膜を強化する。（旨み成分を保持する）

などの効能があります。

このハーブ飼料を食べて育った豚肉は、お肉の旨みとあっさりした脂身のおいしさが特徴です。

その他にも、各種の国産豚肉を取り扱っております。（国産生鮮品、国産冷凍品）

【国産豚ホルモン】

ホルモンは鮮度が大切です。当社では、仙台中央食肉卸売市場や宮城県食肉流通公社などのと畜場から直接、常に新鮮なホルモンを仕入れております。

下内臓（白物）セットや上内臓（赤物）セットなどのセット販売の他に、大腸や小腸、タン、ハツ(心臓）、レバーなど、ご要望にあわせてパーツ販売にも対応しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

その他、輸入品についても取り扱いがございます。

【輸入チルド品】

アメリカ、カナダ等の産地、メーカー、銘柄を部位ごとに品質、価格の両面で厳選して取扱いをしております。

 【輸入冷凍品】

アメリカ、カナダ、フランス、デンマーク、チリ、メキシコ等の各国よりパーツごとに産地等を選んでおります。

当社では通常の豚肉だけでなく各国の希少なブランド豚肉もお取り寄せして、取り扱っております.